VINO ENRIQUE MENDOZA MONASTRELL-MERLOT
10,90€
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Guía Peñin: 89 puntos
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20 disponibles
Ficha Técnica
Variedad: Merlot 50% y Monastrell 50% procedente de uvas seleccionadas de la Finca El Chaconero en el paraje llamado Cabezo de la Virgen de Villena.
Viticultura: Sobre tierras areno-limosas con buen drenaje dirigimos este viñedo podado en doble-guyot, ideal para repartir y controlar la carga de uva y retrasar la maduración.
Elaboración y crianza: Este vino ha sido fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable a 26ºC durante 20 días. La maloláctica se realizó en barrica y el vino maduró durante 13 meses en barrica de roble francés Allier y roble americano Oregon. Debido a que no ha sufrido clarificación, microfiltración y no ha sido pasado por frío, este vino puede tener con el tiempo ligeros precipitados.
NOTA DE CATA:
Color rojo rubí con destellos granates y capa medio-alta.
En boca es maduro, sereno con una fina y elegante carga tánica.
Los aromas a monte bajo como el romero, espliego y tomillo se unen con frutillos rojos y aromas florales característicos de la variedad.
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