VINO CAMINS DEL PRIORAT

35% Garnacha, 35% Samsó, 20% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah

Es el pequeño de la bodega, donde Álvaro se ha reinventado para evolucionar y adaptarse a las necesidades del consumidor de vino diario. Un vino que permite conocer la esencia del Priorat, su mineralidad y frutosidad, sin llegar a la complejidad de los grandes clásicos.

Cata

Vista: Ciruela intenso adornado en rubí y plata.

Nariz: Aromas de ciruelas maduras, harina, canela y clavo. Toques de pimienta negra, madera antigua, chocolate y frutas rojas.

Boca: Zumo denso y de textura amplia, fluido sostenido donde discurren los sabores del azahar y la frambuesa, y una leve moca que redondea la sensación cremosa de esta añada llena de bello encanto.

Temperatura: 14-16ºC.

Maridaje: Parrillada, butifarra con judías y ensalada de arroz.

Elaboración

Vendimia: Vendimia selectiva según diferentes municipios y parcelas.

Vinificación: 100 % despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento, inox y madera. Maceración durante 18-20 días y fermentación maloláctica en tinas.

Envejecimiento: 8 meses en barricas (100% de roble francés) y tinas de madera.