JEREZ DOS CORTADOS 20 AÑOS SOLERA ESPECIAL
39,30€
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Vino generoso, Palo Cortado, raro y peculiar entre el Amontillado y el Oloroso. Elaborado con la variedad blanca Palomino procedente del Pago Balbaína bajo la Denominación de Origen Jerez – Xérès – Sherry, e indicación de edad, VOS (5), 20 años.
Elaboración: Mostos de primera yema, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino, paso al sistema de Criaderas y Solera de finos en crianza biológica, por circunstancia y puntualmente aparecen botas que no marchan en la dirección deseada para el fino pretendido, son estas la que se cortarán con una o dos jarra de alcohol y formaran la base de nuestro soleraje de Palo Cortado, permaneciendo en éste al menos 20 años hasta llegar a la solera.
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