VINO TARIMA MEDITERRÁNEO BLANCO

Variedades autóctonas como la Moscatel que se recogen a principios de septiembre conlleva que ya estén maduras, por lo tanto se elaboran con mostos muy limpios. Fermentando a baja temperatura (16 grados), para mantener así el tono frutal propio de la uva, consiguiendo un vino muy aromático y agradable. 20 ha de viñedo plantados, entre 1960-1970, todas ellas creciendo en sistema “vaso”, en condiciones naturales sobre suelos calcáreos y muy pobres en materia orgánica, dando así unos rendimientos muy bajos. A la vista presenta color amarillo pálido con reflejos acerados. Aromas florales propios de las variedades mediterráneas. En nariz nos ofrece flores blancas y frutas de hueso. En boca expresivo y equilibrado.

Curiosidad: Fernando el Católico, en 1510 prohibió la distribución en Alicante de vinos procedentes de otras tierras como, por ejemplo Orihuela, Jijona, Monforte o Novelda que en esa época eran zonas de gran producción. Prohibió la distribución debido a la alta producción de vinos que elaboraba Alicante. Según datos del Consejo Regulados de la D.O. Alicante, existían 44 bodegas que abarcaban una superficie de viñedos de 14.613 hectáreas cubriendo la provincia de Alicante a ambos lados del río Vinalopó.