VINO LE DOMAINE ABADIA RETUERTA 2021

Abadía Retuerta Le Domaine es la etiqueta más singular de la bodega. No sólo porque es el único blanco de la gama sino porque tiene una divertida historia detrás. Surgió como fruto de una equivocación (las mejores cosas de la vida llegan de las maneras más extrañas) y además escapa de clichés y categorías gracias a su original composición varietal que da la vuelta al planteamiento de muchos blancos de Rueda.

Le Domaine está elaborado con sauvignon blanc con mucho relieve que copa hasta el 80% del ensamblaje, mientras que el restante varietal está formada por la verdejo, que desempeña un refrescante papel coral y aún hay sitio para un pequeño toque de godello que acaba de redondear el paladar. Envejecido, sobre lías, durante 5-6 meses en barricas de roble francés.