VINO CARLOTA SURIA ORGANIC BLANCO

Color amarillo pálido, brillante y limpio, con lágrimas finas que se deslizan lentamente denotando gliceridad. La nariz es limpia e intensa, con notas de frutas amarillas, piña y ciruela amarilla con sutiles aromas cítricos y balsámicos, hoja de lima. Al agitarlo se desprenden cálidas notas de vainilla y crema inglesa. Entrada envolvente y voluminosa con fantástico equilibrio entre madurez y acidez. Largo y amplia sensación en boca, sabor a piña madura envuelta en una suave sensación glicérica en todo el paladar. Larga persistencia gracias a su acidez, que nos hace salivar y desear un segundo trago. Será un perfecto aliado de pescados azules grasos y ligeramente ahumados (sardinas ahumadas en aceite por ejemplo). También combinará muy bien con carnes blancas al horno, por ejemplo un precioso pollo de corral acompañado de unas patatas ecológicas al horno. 

Curiosidad: Para los que conocen la gama de cavas de la misma bodega, inicialmente Carlota Suria Chardonnay era el caldo base del cava Millesime Blanco. Hubo una primera añada en la que la calidad era tal que pensaron en destinar la mitad del caldo para elaboración de cava y la otra para este vino tranquilo.