SAUTERNES LARIBOTTE 3/8

Situación/Viña: El Sauternes está situado en la ribera izquierda del Garona a 30 km al sur de Burdeos.
Suelo: Arcillas, gravas.
Rendimiento: 15 Hl/Ha.
Vendimia: A mano, por selecciones sucesivas.
Embotellado: En el mismo "château".

Degustación:

– Color: dorado, ambarino, disco brillante, limpidez clara.
– Nariz: elegante, a fruta confitada, tostada, dulce de fruta – albaricoque, piña americana –, miel al final de la serie.
– Boca: suave, ataque amplio, buen equilibrio, aromas de fruta confitada. El final es elegante por su finura, prolongándose en la fruta confitada y almendra. 

Maridaje:

Foie-gras, carnes blancas, caza, aves de corral, quesos – Roquefort –, melón.

Temperatura de servicio: 10ºC-12ºC