CAVA ALEGRIA DULCE

De color oro viejo con un brillante y ligero ribete dorado. Burbuja fina, enérgica y persistente. En nariz explosionan aromas frutales: albaricoque, chirimoya, nísperos, melocotón y un suave toque de raíz de regaliz. En paladar destaca redondez, cremosidad y persistencia, sorprendiendo por su frescura gracias al gran equilibrio entre acidez y dulzor. Esa energía se realza en paladar con una sensación fresca y alegre. Se puede tomar a su gusto y sin reglas. Dependiendo del momento, de la compañía, de la hora del día y de los utensilios de se disponga. Puede tomarlo muy frío, a 3ºC, incluso con hielo, acompañando fruta, yogur, compotas, y sabrosísimo con tostas de salmón y aguacate, huevos benedictinos, tortitas dulces… También estará fantástico combinado con zumo natural de melocotón o naranja, y unas hojas de verbena fresca y corteza de lima.

Curiosidad: Elaborado por el método tradicional con uvas Chardonnay. Despúes de sus 14 meses de crianza en rima se realiza el degüelle y adicionamos un licor de expedición especial, resultado de una combinación secreta de vinos dulces de varias añadas guardados cuidadosamente en nuestra bodega subterránea.