FONDILLON EL ABUELO

Generación tras generación han mantenido su razón de ser y su personalidad estrechamente ligadas a la creación de vinos de gran calidad, vinculados a su tierra y resaltando la excelencia de su variedad de uva principal, la MONASTRELL.

Esta solera producía entre 200 y 300 botellas cada tiraje y los tirajes se llevaban a cabo, al igual que en la actualidad, solo en los años en los que el vino llegaba a la suficiente calidad. Durante la guerra civil española la bodega fue utilizada como almacén de material de aviación siendo finalmente saqueada y confiscado todo el vino con la excepción de los dos toneles mencionados que milagrosamente se consiguieron salvar.

Uno de sus logros más importantes lo constituye el hecho de haber conservado y comercializado ininterrumpidamente durante más de cien años viejísimas soleras, la más antigua de hace mas de 100 años, de FONDILLON, tesoro apreciadísimo en las bodegas palaciegas de Europa desde la Edad Media y que constituye toda una joya enológica para orgullo de la viticultura alicantina y española.

Fondillón Primitivo Quiles Solera de 1892 "El Abuelo", está disponible en edición limitada y numerada.